Description
Pour célébrer sa première décennie, nous avons élaboré en exclusivité et en édition limitée un Calvados millésimé 2014, distillé cette même année et vieilli pendant 10 ans en fût de chêne français.
Fruit de plus de 30 variétés de pommes issues du bocage normand, ce Calvados 10 ans reflète l'excellence de la Maison SASSY. Les pommes sont récoltées entre octobre et novembre, une pratique qui distingue SASSY des producteurs industriels, et sont ensuite soigneusement lavées avant d'être pressées pour garantir une qualité optimale. Après la fermentation alcoolique, les cidres sont distillés durant les mois de février et mars, puis ce précieux nectar repose dans un seul fût unique, non filtré à froid, et ajusté à 46 % d'alcool.
Notre Calvados 10 ans d’âge se distingue par sa méthode de production exigeante, notamment grâce à l'absence de filtration à froid. En ne filtrant pas à basse température, nous préservons l'intégrité naturelle du spiritueux, permettant ainsi de conserver toute la richesse des arômes et la complexité des saveurs qui se développent au fil du vieillissement. Cette approche respecte pleinement l’essence du Calvados, en offrant une expérience gustative authentique et plus intense, destinée aux amateurs de spiritueux qui apprécient la finesse d’un produit non altéré par des procédés de filtration classiques.
Ce Calvados artisanal dévoile une richesse aromatique incomparable, avec des arômes de compote de pommes, des notes délicatement fumées et des touches épicées. Sa dégustation, dense et complexe, se termine sur une note élégante et raffinée, parfaite pour un moment de plaisir en digestif.
Nos recettes, soigneusement développées et jalousement préservées, s'inspirent du cidre traditionnel servi au Château de Sassy depuis des siècles.
En collaboration avec notre maître de chai, nous avons retravaillé ces recettes pour sublimer chaque saveur et offrir une expérience unique.
Nous visons l'excellence, en veillant à ce que chaque cuvée réponde aux exigences des palais les plus fins, tout en restant fidèles à l'héritage de la famille Sassy.
Chez Maison Sassy, notre engagement envers la nature est au cœur de chaque étape de production.
Nos produits sont issus d’une agriculture raisonnée, où le respect du terroir normand est une priorité. Nous sélectionnons nos pommes et poires dans des vergers gérés de manière durable, sans l’utilisation excessive de pesticides, afin de préserver la biodiversité locale.
Concrètement, nous nous engageons à reverser 1% de notre chiffre d'affaires à des organisations environnementales qui œuvrent pour la protection de notre écosystème.
En choisissant Sassy, vous soutenez non seulement une marque qui valorise l’artisanat et la qualité, mais aussi une entreprise qui place la préservation de l'environnement au cœur de ses préoccupations. Chaque bouteille contribue à financer des initiatives visant à restaurer les écosystèmes, lutter contre le changement climatique, et protéger la biodiversité.
Foire aux questions
Pour les commandes passées avant 11 heures, nous préparons et expédions votre colis le jour même (à l'exception des week-ends et des jours fériés). Si vous passez une commande après 11 heures, elle sera traitée et expédiée le lendemain.
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