Description
Notre Poiré est considéré comme l'un des meilleurs cidres poirés disponibles sur le marché. La fabrication de ce cidre est réalisée en utilisant les méthodes traditionnelles de pressage et de fermentation.
Les poires sont sélectionnées avec soin dans les poiriers normands pour garantir la qualité du jus de poire utilisé. Ce jus est ensuite mis en bouteille pour une fermentation naturelle du jus, qui donne à ce cidre poiré un pétillant unique.
Ce poiré est composé de 12 variétés de poire, essentiellement plant de blanc, Vinot, Antricotin et belle-verge provenant majoritairement de poiriers centenaires.
Ce poiré se veut délicat et raffiné, se distinguant particulièrement par la finesse de ces bulles, la pureté de ses arômes et sa fin de bouche acidulée qui équilibre subtilement le sucre naturel de la poire. Il est parfait à l’apéritif et se marie très bien avec les crustacés, le poisson et les desserts au chocolat. Cette boisson pétillante est également idéale pour accompagner vos crêpes, particulièrement à la Chandeleur.
Ce poiré est disponible en bouteilles de 33cl et 75cl pour tous les besoins.
Le terroir de notre poiré
Notre Poiré est un produit artisanal fabriqué à partir de poires cultivées dans un terroir unique situé à proximité des massifs forestiers. Cette proximité avec les forêts donne aux poires une acidité caractéristique qui est adoucie par la douceur de la plaine limono-argileuse.
Nous utilisons 12 variétés de poires, essentiellement plant de blanc, vinot, antricotin et belle-verge provenant majoritairement de poiriers centenaires. Ces variétés de poires spécifiques sont soigneusement sélectionnées pour leur goût, leur texture et leur teneur en sucre pour garantir un cidre poiré de qualité supérieure.
La production de notre poiré est entièrement respectueuse de l'environnement. C'est un cidre authentique, savoureux et équilibré, idéal pour accompagner vos plats préférés ou simplement pour se détendre avec des amis.
Nos recettes, soigneusement développées et jalousement préservées, s'inspirent du cidre traditionnel servi au Château de Sassy depuis des siècles.
En collaboration avec notre maître de chai, nous avons retravaillé ces recettes pour sublimer chaque saveur et offrir une expérience unique.
Nous visons l'excellence, en veillant à ce que chaque cuvée réponde aux exigences des palais les plus fins, tout en restant fidèles à l'héritage de la famille Sassy.
Chez Maison Sassy, notre engagement envers la nature est au cœur de chaque étape de production.
Nos produits sont issus d’une agriculture raisonnée, où le respect du terroir normand est une priorité. Nous sélectionnons nos pommes et poires dans des vergers gérés de manière durable, sans l’utilisation excessive de pesticides, afin de préserver la biodiversité locale.
Concrètement, nous nous engageons à reverser 1% de notre chiffre d'affaires à des organisations environnementales qui œuvrent pour la protection de notre écosystème.
En choisissant Sassy, vous soutenez non seulement une marque qui valorise l’artisanat et la qualité, mais aussi une entreprise qui place la préservation de l'environnement au cœur de ses préoccupations. Chaque bouteille contribue à financer des initiatives visant à restaurer les écosystèmes, lutter contre le changement climatique, et protéger la biodiversité.
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