Description
Notre cidre Extra brut - Le Small Batch est considéré comme l'un des meilleurs cidres extra brut disponibles sur le marché. La fabrication de ce cidre extra brut de qualité est réalisée en utilisant les méthodes traditionnelles de pressage et de fermentation.
Les pommes sont sélectionnées avec soin dans les vergers normands pour garantir la qualité du jus de pomme utilisé. Ce jus est ensuite mis en bouteille pour une fermentation naturelle du jus, qui donne à ce cidre extra brut un pétillant unique.
Ce cidre extra brut est composé de 5 variétés de pommes traditionnelles (Bedan, Doux Normandie, Frequin, Douce Moën, Douce Coët Ligné...).
Ce cidre est un extra brut de caractère, se distinguant par ses notes d’amertume au goût robuste et tannique. La fin de bouche se révèle par des notes de terroir, rappelant les origines normandes et fermières du produit. Il se marie parfaitement à l’apéritif ou bien avec du fromage, de la charcuterie et du gibier.
Ce cidre extra brut est disponible en bouteilles de 33cl et 75cl pour tous les besoins.
Le terroir de notre cidre extra brut - le Small Batch
Notre cidre Extra brut - Le Small Batch est un produit artisanal fabriqué à partir de pommes cultivées dans un terroir unique situé à proximité des massifs forestiers. Cette proximité avec les forêts donne aux pommes une acidité caractéristique qui est adoucie par la douceur de la plaine limono-argileuse.
Nous utilisons 5 variétés de pommes traditionnelles (Bedan, Doux Normandie, Frequin, Douce Moën, Douce Coët Ligné...). Ces variétés de pommes spécifiques sont soigneusement sélectionnées pour leur goût, leur texture et leur teneur en sucre pour garantir un cidre extra brut de qualité supérieure.
La production de notre cidre extra brut - Le Small Batch est entièrement respectueuse de l'environnement. C'est un cidre authentique, savoureux et équilibré, idéal pour accompagner vos plats préférés ou simplement pour se détendre avec des amis.
Nos recettes, soigneusement développées et jalousement préservées, s'inspirent du cidre traditionnel servi au Château de Sassy depuis des siècles.
En collaboration avec notre maître de chai, nous avons retravaillé ces recettes pour sublimer chaque saveur et offrir une expérience unique.
Nous visons l'excellence, en veillant à ce que chaque cuvée réponde aux exigences des palais les plus fins, tout en restant fidèles à l'héritage de la famille Sassy.
Chez Maison Sassy, notre engagement envers la nature est au cœur de chaque étape de production.
Nos produits sont issus d’une agriculture raisonnée, où le respect du terroir normand est une priorité. Nous sélectionnons nos pommes et poires dans des vergers gérés de manière durable, sans l’utilisation excessive de pesticides, afin de préserver la biodiversité locale.
Concrètement, nous nous engageons à reverser 1% de notre chiffre d'affaires à des organisations environnementales qui œuvrent pour la protection de notre écosystème.
En choisissant Sassy, vous soutenez non seulement une marque qui valorise l’artisanat et la qualité, mais aussi une entreprise qui place la préservation de l'environnement au cœur de ses préoccupations. Chaque bouteille contribue à financer des initiatives visant à restaurer les écosystèmes, lutter contre le changement climatique, et protéger la biodiversité.
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